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| 北海道の牧草で育つ甘みとコクのある牛乳です。絞りたての牛乳は全くといってよいほど癖が無く、プリンの味の決め手の50％は牛乳のよしあしといっても過言ではありません。 |
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濃厚！新鮮！北海道産生クリーム |
| 良質な原乳をぎゅっと濃縮した生クリームは、コク豊かでふくよかな香りと味わいをもつ、まさに最高級品です。ナチュラルな風味で鮮度抜群です。 |
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小岩井の新鮮で安全な卵 |
| 各工程ごとに専門のスタッフがサルモネラ対策をはじめとする品質・衛生管理を入念に行っている、安全、安心で美味しい卵です。卵かけご飯もオススメ！ |
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ベルギー産クーベルチュールチョコレート |
| フランス語で「カバー（覆い）」という意味。チョコレートに対して使う場合、「総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上カカオバター以外の代用油脂は使用不可」といった厳格な規格があります。 |
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当店独自でブレンドした厳選したコーヒー豆 |
| プリンにあうように当店独自の配合でブレンドした挽きたてのコーヒー豆を贅沢に使用しております。当店は喫茶店も経営しておりますので、コーヒーには自信を持っております。風味を逃さないように、コーヒープリンには全て引立てを使用しております。 |
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職人が毎日練り上げた、こだわりの小豆 |
| 小豆は指定のあんこやさんから取り寄せている今では少なくなってしまった、ハンドメイドアズキです。職人さんが練り上げた小豆は、とがった甘みがないので、抹茶プリンと合わせても決して甘くならないので、お子様から年配の方まで好評を博しております。 |
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お茶屋さんからの取り寄せ抹茶 |
| 濃厚な抹茶は常に新鮮な抹茶を仙台市内の御茶屋から取り寄せております。お茶の香りが強すぎても、プリンの乳製品ならではの風味を殺してしまうために配合のバランスはとてもデリケートです。 |
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甘みのある！ドイツのミネラル岩塩 |
| カルシウムやマグネシウムを始めとする、天然のミネラルが豊富に含まれています。マイルドでコクのある味わいが特徴の岩塩で、素材の美味しさを引き出します。 |
